やさしいニュース

大阪・関西のニュース

スペシャル動画

  • 松井知事×須田慎一郎 “こたつ討論” 未公開① (2019年1月8日放送)

  • 松井知事×須田慎一郎 “こたつ討論” 未公開② (2019年1月8日放送)

  • 巨大地震が大阪を襲う?ーその時、あなたはどう備えるかー

番組のみどころ

至福の一杯 匠のお茶の葉ブレンド

“ブレンド”といえば、ウイスキーなどのお酒やコーヒーが思い浮かびますが・・・

実は、お店で売られている日本茶の茶葉もほとんどがブレンドされているって

ご存知でしたか?

 

各産地の茶葉は、単一だと渋みが強すぎたり、香りは立つけど味が弱かったりと

性格はバラバラ。。。

そんな茶葉をブレンドし、安定的に変わらない味を演出するのが「合組(ごうぐみ)」という技術。

そう、おいしいお茶が飲めるのも、実は「合組」があってこそ。

今回は大阪の老舗製茶問屋の門外不出の「合組」、匠のブレンド技に迫ります。

出演者

  • 千年屋俊幸(テレビ大阪アナウンサー)
  • 中川栞(テレビ大阪アナウンサー)
  • 福谷清志(テレビ大阪アナウンサー)
  • 川北円佳(テレビ大阪アナウンサー)
  • 前田拓哉(テレビ大阪アナウンサー)
  • 堀奈津子(気象予報士)
  • 井中カン太 (ニュースかえる)

由来①「井の中の蛙大海を知らず されど空の青さを知る」

由来②「考える」(かんガエル)