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古くて新しい、熟成酒がおもしろい!

大阪なんばの百貨店で開かれている日本酒のイベント。全国各地から600銘柄の日本酒が勢ぞろい!ひときわ目を引いたのが、40年保管された「熟成酒」です。見た目は珈琲、口に入れた瞬間、濃厚ですが、後味はすっきり!一般に3年以上寝かせた日本酒を熟成酒といい、熟成期間が長くなるにつれ、色濃くなります。会場では、年代の違う熟成酒がずらり、飲み比べも出来るということです。

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