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環境にやさしい唐揚げ

まるで本物のよう!あの食材で肉を再現するお店がオープンしました。

きょう、オープンしたこちらのお店。
ショーケースに並ぶお惣菜はすべて大豆を主な材料にして作られているんです。

粉末状にした大豆に水と小麦粉を加えて高温で固めた「大豆ミート」を使ってハンバーグやから揚げなどを作りました。

大豆はたとえば牛肉と比べると1キロ生産するのに必要な水の量がおよそ8分の1に抑えられるということで
環境にやさしい食材として注目されています。

 

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