2022年5月28日(土)『だんじりの街で食遺産探し! 』

発見!!食遺産』今回の舞台は岸和田!
食材は何かというと…?

☆ヒント☆
①今が旬!
②なにわの伝統野菜
③お漬物で有名!

答えは…



「泉州水なす」です!


泉州地方では、なんと江戸時代から育てられてきたそう。美味しいですよね〜!
初めて水なすのお漬物をいただいた時フルーツのようなみずみずしさに驚きました。
番組ではそんな水なすを使った郷土料理のアレンジレシピをご紹介します。



明日ご紹介するレシピ、わたくしナレーションを録った後にひそかにググりましたが
ネットで探しても簡単には見つからないレシピですよ。フフフ。

放送は明日日曜午前11時30分から!
どうぞお楽しみに。