2022年6月4日(土)『明石といえば?』

6月に入り、すっかり初夏の気温となりましたが、
みなさんバテてはいませんか?
元気の源は、やっぱり「食」!

ということで、ナレーションをしている『発見!!食遺産』から今日も美味しい情報を。
明日の放送の舞台は「明石」です。
明石と言えば…新鮮な海の幸、ですよね。
中でも今回はコチラ。なんだかわかりますか?



そう、アナゴです!
なんと愛らしい目なんでしょう。
かわいすぎます。
あ〜んこっち見ないで…食べちゃうから( ;∀;)

今の時期のアナゴは、
旨味は詰まっていながらも身が締まってアッサリしているんだとか。



調べてみると、夏バテ予防として知られるウナギと同じように、栄養も豊富なんだそう。
番組ではアナゴを使った定番のごちそうを明石で発見!レシピを紹介します。
見ると
「うぉーアナゴ食べたい〜!」
ってなっちゃうので、覚悟して?ご覧ください。

お楽しみに!