2022年2月12日(土)『白いダイヤモンド』

今日は、食べるダイヤモンドの話です。
それは、「葛(くず)」のこと。
あす放送の『発見!!食遺産』では
奈良県西部に位置する御所(ごせ)市から
「白いダイヤ」とも呼ばれる真っ白できめが細かい極上のでんぷん
「葛」を使ったお料理をお届けします。



さて、「葛」と聞いて思い浮かべるのは
葛餅や葛まんじゅうなどの和菓子ではないですか?
ところが、今回番組でご紹介するレシピはこちら!



「葛あんかけのだし巻き」です!
だし巻き卵にも葛を入れることで、冷めても固くなりにくいのだそう。
お弁当にもピッタリのレシピですよ。

黒部はナレーション収録の帰りに
早速スーパーで葛粉を購入。50グラム298円でした!
先週放送したカニには手が出なかったけど(T_T)
今回は作るぞ〜(≧▽≦)楽しみ〜

完全レシピ大公開の放送は
あす午前11時30分からテレビ大阪7チャンネルです。
ぜひご覧ください!