2022年6月25日(土)『お家で絶品の魚料理』


酢の物のレシピといえば、

ワカメときゅうりの酢の物や、

わけぎとイカの酢みそ和えなど色々。

特に暑さが増す時期には食べたくなりますよね。

でも、食卓に上がる機会ってそんなに多くない…それは、主役級になる酢の物レシピが少ないからかも?!


明日放送の『発見!!食遺産』で登場するのは、「南蛮漬け」です。

モリモリ食べられる、まさに主役級の酢の物。


しかも家庭で簡単に出来る

驚きのひと工夫を加えた「究極の南蛮漬け」です。

美味しくなる理由を知らなかったら

絶対やらないひと工夫もご紹介しますよ!



小ぶりのアジならお値段も手頃。

野菜も添えて栄養満点。

番組を見て一緒に作ってみませんか?


食遺産』で美味しい情報を仕入れて

暑い夏を乗り切りましょう!

放送はあす日曜、午前11時30分から。

お楽しみに!!



2022年6月18日(土)『海の京都で食遺産さがし』

今、ナレーション収録してきました!

毎週日曜午前11時30分から放送の『発見!!食遺産』、
今回も他では聞けない情報が満載でしたよ〜。

舞台は、海の京都と呼ばれる舞鶴市。

大阪からは2時間ほどで行くことができます。
歴史深く自然も豊かで、魅力的な街ですよねぇ。




食材は、今が旬の岩ガキです。
そのままいただいてももちろん美味しいですが、
番組では漁師町ならではの絶品豪快レシピをご紹介します。

 

岩ガキを食べに 舞鶴に行きたくなっちゃいました。。

きっと近々舞鶴を歩いてますので
見かけたら声かけてください(*^◯^*)

 

素潜り漁に挑戦した石田さんの奮闘ぶりも注目の
発見!!食遺産』は
あす日曜午前11時30分からテレビ大阪で放送します。

是非ご覧ください!!

 

2022年6月11日(土)『トマトが好きになるレシピ』

こんにちは!

先日健康診断で体重計に乗った時、
無意識にお腹を引っ込めてた黒部です…
+2キロ(T_T)

さて、今日もテレビ大阪の人気番組
発見!!食遺産』から美味しい情報を!

今回の食材は、トマトです。



舞台は神戸。

こんなに身近に美味しいトマトがあったなんて、
まさに『発見!!』。

しかもそのトマトに神戸発祥のソースをかけると
甘みと旨味が増して最高に美味しいのだそう!

すぐにやってみたい〜



けれども、たまにいますよね…
トマト嫌いの方。

定食屋さんでサラダに添えられた
トマトだけを残している方。

ピザやオムライスは食べるのに
「トマト苦手なんだよね」という方!

 そんな方も目からウロコ、
トマト美味しい!となる食遺産レシピを
明日の放送ではお伝えします。

しかもね、すんごく簡単なんです。
包丁はちょこっとしか使わないし、
フライパンは使わなくても出来るし、洗い物だって最小限。

でも栄養二重丸でオシャレな絶品のレシピです!

この夏の定番メニューのひとつに是非。
放送は日曜午前11時30分からテレビ大阪で。
お楽しみに!

  

2022年6月4日(土)『明石といえば?』

6月に入り、すっかり初夏の気温となりましたが、
みなさんバテてはいませんか?
元気の源は、やっぱり「食」!

ということで、ナレーションをしている『発見!!食遺産』から今日も美味しい情報を。
明日の放送の舞台は「明石」です。
明石と言えば…新鮮な海の幸、ですよね。
中でも今回はコチラ。なんだかわかりますか?



そう、アナゴです!
なんと愛らしい目なんでしょう。
かわいすぎます。
あ〜んこっち見ないで…食べちゃうから( ;∀;)

今の時期のアナゴは、
旨味は詰まっていながらも身が締まってアッサリしているんだとか。



調べてみると、夏バテ予防として知られるウナギと同じように、栄養も豊富なんだそう。
番組ではアナゴを使った定番のごちそうを明石で発見!レシピを紹介します。
見ると
「うぉーアナゴ食べたい〜!」
ってなっちゃうので、覚悟して?ご覧ください。

お楽しみに!