[作り方]
1,キャベツ、枝豆を粗みじん切りにする。
2,豚ひき肉に酒、ゴマ油、ショウガ、しょうゆを加え塩、黒こしょうで味を調える。粘り気が出るまで手でこねたら、先に切ったキャベツと枝豆を混ぜ合わせる。
3,できあがった具を分け、それぞれにお好みでチーズ、豆板醤、大葉などを加え混ぜる。
4,具を餃子の皮で包む。
5,フライパンにサラダ油をひき餃子を焼く。裏面に軽く焼き目がついたら餃子の1/3の高さくらいの水を加えて蓋をする。水分がとんだら最後にゴマ油をかけて完成。