大阪発!しゃべるランチタイム「なにしよ!?」

毎週月~金 open11:59~closed13:00

おたより大募集

海原やすよ ともこ、西川忠志「月~金 生でやってます!」



2013年10月24日

私のテッパン『チョコレート』

2013年10月24日

カテゴリー:テッパン, 木曜

今日の私のテッパンは『チョコレート』でした(●’w’●)
たくさんの種類があるチョコレートの中で、出演者のみなさんはどんなとっておきチョコレートを紹介してくださったんでしょうか♡



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[テッパン一覧]
やすよさんのテッパン◇ゴディバ 『ビスキュイ モノパック ゴディバシグニチャー』1,575円
ともこさんのテッパン◇
ハーシー クッキー&クリーム チョコレートバー キングサイズ 73g 294円
忠志さんのテッパン◇BABBI ヴィエネッズィセット 4個入り1,470円
今いくよさんのテッパン◇明治ミルクチョコレート 55g 100円
今くるよさんのテッパン◇芥川製菓株式会社 アクターチューブチョコ 60g 357円
天竺鼠瀬下さんのテッパン◇カファレル てんとう虫 210円
天竺鼠川原さんのテッパン◇株式会社チーリン製菓 プチプチうらない 21円

プロに学びましょ!テーブルコーディネート

2013年10月24日

カテゴリー:木曜

今日の「プロに学びましょ!」はこれからのイベントシーズンに

ぴったりなテーブルコーディネートとおもてなし料理を学びました。

100円均一の商品を使ってとっても素敵なコーデが完成しましたよ!

番組内で小川先生に教えてもらったおもてなし料理のレシピをご紹介しますヽ(^ω^)ノ

[なすのポタージュ]


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作り方
①ナスは皮を向いてざく切りにする。
②鍋にオリーブオイルを加えて温め、なすをソテーする。
③ ②にチキンスープを加えて15分ほど煮る。
④ ③をミキサーにかけて生クリームを加え、ひとにたちさせ塩で味を整える。
⑤皿に盛り付け、クルトンと菊花を添えて出来上がり!


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こちらはメインディッシュです!
[鶏肉ときのこの煮込み]


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作り方
鶏肉は皮目に切り込みを入れ一口大に切り、分量外の塩をふっておく。
②ごぼうは土を取り、千切りにして水にさらしておく。
③玉ねぎはスライス、きのこはそれぞれ食べやすい大きさにしておく。
④フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくとアンチョビを入れて香りをだし、皮目から鶏肉を焼く。
⑤皮目が焼けたらひっくり返し、ごぼう、玉ねぎ、エリンギ、しめじ、トマト、えのき、ブラックオリーブを入れる。
⑥白ワインを加え蓋をして15分蒸し焼きする。
⑦塩こしょうで味を整え、生クリームを加えて仕上げる。
⑧皿に盛り、イタリアンパセリのみじん切りをちらして、出来上がり!!


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いかがでしたかー?
ハロウィンパーティー、クリスマスパーティーなど、おもてなしにはもってこいのお料理ですので、ぜひお試しくださいね♬

本日のプロ・料理研究家 小川薫さん