大阪発!しゃべるランチタイム「なにしよ!?」

毎週月~金 open11:59~closed13:00

おたより大募集

海原やすよ ともこ、西川忠志「月~金 生でやってます!」



2014年2月21日

わたしのテッパン『キッチン便利グッズ』

2014年2月21日

カテゴリー:テッパン, 金曜

本日で最終日を迎えました『キッチン便利グッズ』ヽ(^ω^)ノ
たくさんの便利グッズが紹介されましたが、皆さんのお気に入りは見つかりましたか?

金曜メンバーの便利グッズはこちら!!


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[テッパン一覧]
やすよさんのテッパン◇HARIO株式会社 フィルターインボトル 2,100円
ともこさんのテッパン◇私物(キッチンペーパー)
忠志さんのテッパン◇ホームセンターコーナン LIFELEX セルローススポンジ 399円
矢野さんのテッパン◇イケア PRODUKT ミルク泡立て器 89円
スマイル瀬戸さんのテッパン◇スケーター株式会社 たためるミニコップ 735円
スマイルよしたかさんのテッパン◇ドン・キホーテ 情熱価格 すべらないまな板 691円

今日のランチなにしよ!?『特製マスタードの甘辛チキンソテー』

2014年2月21日

カテゴリー:なにしよ!?ランチ, 金曜

今日のランチなにしよ!?は『特製マスタードの甘辛チキンソテー』でした♬
ツンと鼻をつくほどスパイシーな特製マスタードを効かせた鶏もも肉に、バターの香りと玉ねぎの甘みが食欲をそそるまろやかなソースをかけた、サクサク食感のチキンソテーです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


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[特製マスタードの甘辛風チキンソテー]2人分
鶏もも肉​​   200g
パン粉​​​  10g
粒マスタード  小さじ1
粉末マスタード  5g(ねりからしで代用可)
ウスターソース  8cc
コーヒーフレッシュ​ 1個
オリーブオイル  少々

[特製ソース]2人分 
玉ねぎ(みじん切り)​ 20g
オリーブオイル​​ 少量
白ワイン​​  60cc
水​​​      40cc
砂糖​​​    2g
バター​​​   30g
コーヒーフレッシュ ​2個
ポン酢​​​ 小さじ1/3
塩・こしょう 少々

★作り方★(チキンソテー)

①鶏肉を開き、叩いて伸ばし、筋を切っておく

②両面に塩・こしょうをふり下味をつける

③オリーブオイルをひいたフライパンで皮目を下にして中火で焼き、
 皮目に焼き色がついたら、裏返してしっかり火を通す

④フライパンに水を加え、鶏肉からでた油をソースのフライパンに移す

⑤皮目に特製マスタードをぬり、パン粉を載せてオリーブオイルをかけ、
オーブントースターで3分焼く

★作り方★(特製マスタード)

粉末マスタードをウスターソースで溶き、粒マスタードを加えて混ぜる

★作り方★(ヴィネグレットソース)

①オリーブオイルをひいたフライパンに、玉ねぎのみじん切りを入れて弱火で炒める

②白ワインを入れて強火でアルコール分をしっかり飛ばす

③鶏肉から出た油と水を加えて強火で加熱する

④砂糖・コーヒーフレッシュ・バターを入れてしっかり混ぜる

⑤塩・こしょう・ポン酢を入れて味を調えたら完成です!

本格フレンチの味を、ぜひご自宅でお楽しみください♥︎