カンブリア宮殿【いきなりステーキも参戦！緊急外食SP レジェンドVS猛者】 字

“外食レジェンド”が、新しいビジネスモデルで勝負する外食の若武者たちの真価を問う。いま話題の「いきなり！ステーキ」一瀬邦夫社長も登場。大量閉店の真相を語る。

番組内容

１９７０年の「すかいらーく」誕生以来、２５兆円市場に成長した外食産業だが、その一方で…昨年、倒産件数は過去最高を更新。離職率の高さなど慢性的な問題を抱えている。番組では、外食の現状を変えるべく、新たなモデルで挑戦をする若い外食経営者を紹介。すかいらーく創業者の“外食レジェンド”の横川氏、さらに業績低迷に苦しむ「いきなり！ステーキ」の一瀬社長も参戦し、様々な角度で、外食の未来を語る！

出演者

【ゲスト】
　すかいらーく創業者　横川竟
　オリエンタルフーズ　米田勝栄代表取締役
　岩瀬串店　大橋智和社長
　いきなりステーキ　一瀬邦夫社長
【メインインタビュアー】
　村上龍
【サブインタビュアー】
　小池栄子

関連情報

【ホームページ】
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