◆９００回通う客も…なぜ熱狂？
◆人気でも待ち時間ゼロ！ハイテク経営
◆飲食業界をひっくり返す革命児
◆１５歳で渡米！天津甘栗からヒント？

番組内容

今、都心のオフィスビルなどに次々にオープンしているのが、サラダ店のクリスプサラダワークスだ。価格は1500円ほどと少し高めだが、健康志向のユーザーから熱狂的に支持され、売り上げを急拡大、都心を中心に約30店舗を展開する。社長の宮野は「経営者の勘」に頼っている外食ビジネスに疑問を持ち、最新の技術を使った外食チェーンを生み出せないか模索。

続き

モバイルオーダーシステムを独自開発するなどしてクリスプサラダワークスを作り上げた。外食業界に革命をおこす最先端のハイテク経営を追う！

出演者

【ゲスト】クリスプ CEO 宮野浩史
【ＭＣ】村上龍 小池栄子

関連情報

【ホームページ】
https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/
【公式Facebook】
https://www.facebook.com/cambrian.palace【公式X】
@cambrian_palace
https://x.com/cambrian_palace