大阪「喜八洲総本舗」のみたらし団子！人気の秘密▼伝説海女＆秘境チーズ職人にADが2泊3日見習い生活！頂点の理由？▼77歳！黄綬褒章受章の和菓子職人が驚異の神業披露

番組概要

同業者が「絶対にかなわない」と認める、各界の頂点サマを大捜索！

番組内容１

【和菓子】７７歳現役、和菓子一筋６２年。黄綬褒章を受章した頂点サマ・谷崎文正さん。すべてあんこで作った巨大工芸菓子から、花びら一枚まで本物と見紛う繊細な作品まで。その日本一の技を駆使し、本物そっくりの駅弁作りに挑む！

【見習い生活・海女】
新人ＡＤが、海女の聖地・鳥羽で知らない人はいない“伝説の海女一家”のもとで、２泊３日見習い生活。その懐へ飛び込んだからこそ見えた、海女の世界の広さと深さとは？

番組内容２

【見習い生活・チーズ職人】
山を自ら切り拓き、牛やヤギを育て、そのミルクからチーズを作る松原正典さん。国際大会で金賞を受賞したチーズを生み出す仕事は、大胆かつ驚くほど繊細なものだった。新人ＡＤが規格外の仕事と暮らしを見習う。

【鰹節】
お好み焼きソースにも負けない、力強い香りとうまみ。その鰹節作りは・・２００度近い炎と煙に向き合いながら、完成までおよそ半年。老舗が守り続ける“幻の工程”に密着する。

番組内容３

【たい焼き】
平日でも１日１５００匹売れることがある「浪花家総本店」。厚さおよそ１ミリの香ばしい皮、仕入れのたびに見極める十勝産小豆、そして甘いあんこの仕上げに加える意外な味の決め手とは？

【みたらし団子】
大阪で１日４万本以上売れることもある「喜八洲総本舗」のみたらし団子。団子の形は、丸ではなく意外な形！職人たちも認める、甘いだけではない奥深い味と、焼きたてにこだわる人気の秘密に迫る。

出演者

【MC】カズレーザー
【レギュラー】小峠英二
【ゲスト】YOU、溝端淳平、新内眞衣、河合郁人、藤本敏史、長浜広奈
【進行】冨田有紀（テレビ東京アナウンサー）

お知らせ

▼夜８時４５分～８時４９分は「ホンキの架け橋」を放送いたします