ドイツモッツァレラチーズ　２００g コーンスターチ　１０g ニンニク　１片 白ワイン　適量 塩・コショウ　適量 パン、ゆでた野菜・・・適量 1. ドイツモッツァレラチーズを細かく切り、コーンスターチを混ぜる。 2. ニンニクを半分に切り、切り口を鍋の内側全体にこすりつける。 3. 鍋に分量のワインを入れ、煮立たせてから、２～３回に分けてチーズを入れ、強めの火力で絶えずかきまぜながら、十分にチーズを溶かす。パンやゆでた野菜をフォークに刺して、チーズをからめながら食べる。