2021年4月、突然の病で亡くなった料理人神田川俊郎。
和食の常識を覆す斬新な料理とパフォーマンスで
「新日本料理」という新しいジャンルを切り開き、和食界の革命児と呼ばれていた。

跡を継いだのは息子の大竹希氏だったが、北新地の店も
2店舗に減り名店・神田川もかつての勢いを失いつつあった。なんとか輝きを取り戻したい。
跡継ぎの希氏と神田川に残った弟子たちが、神田川俊郎の伝説の料理「スタミナ和え」に挑むため立ち上がった。
今や幻となった天才料理人、神田川俊郎の”料理の心”を読み解き本店復興を目指す。
跡を継いだ息子と弟子たちの奮闘を追ったドキュメント。

新メニューを故神田川俊郎の常連客だった、女優・浅野ゆう子が試食。
果たして合格点は出るのか？