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松葉ガニ解禁、初競り

今週金曜日は立冬。日本海からはやくも冬の便りが大阪に届きました。

水揚げされたばかりの活きのいい「松葉ガニ」。

毎年立冬を前に漁が解禁され、きょう午後一時、京都・舞鶴で初競りが行われました。
【仲買人】
「量自体は少ないものの質的には身がしまっている」

一番ガニは5杯で20万円の値がつきました。
こちら、競りに参加していたのは阪神百貨店「阪神髭定」の川口さん。
【担当者「大きなものから小さなものまで幅広いサイズ落とせた」】

夕方から大阪市内で販売を始めるため急いで車を走らせます。

はたして、間に合うのか!?

午後4時前、松葉ガニは無事到着。

阪神百貨店ではこのあと午後5時から獲れたてのカニを使った鍋が
試食できるということです。

 

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