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和風総本家

毎週木曜 よる9時~
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番組でおなじみ
豆助の旬ごはん
2018年1月11日(木) 「五目炊き込みごはん」を追加しました。


「日本っていいな。」
日本の素晴らしさを再確認してみませんか?

この番組は、和に関する様々な物事を取り上げ、日本の良さを伝えていきます。日本人なら知っておきたい、大切に受け継がれてきた“モノ”。それは文化だったり、人情だったり、道具だったりしますが、それらを支える人々やしきたりなどを知り、日常生活や旅先で、日本をもっと楽しめるようになろうという番組です。

映像はひたすら上質に“美しさ”を追求し、その中に遊び心をふんだんに盛り込んでお送りします。



次回の放送
2018年1月25日(木)放送分
よる9:00~9:54










私たちの生活に活力を与えてくれる“朝ごはん”を支える職人達を紹介。朝ごはんに欠かせない人気の逸品を作る職人や、料理人のこだわりを支える道具を作る職人に迫る!

京都の朝食専門店で使われているご飯を炊くための土鍋…それは滋賀の職人さんが1.4mmの厚みで作るこだわりの道具。北海道の旅館では大量の昆布で朝食用の松前漬け作りに追われる女将&若女将に密着!さらに東京の築地本願寺では、豆腐や湯葉を使い魚や肉そっくりに作る“もどき料理”を紹介。
その他、南部鉄器の鍋で作る究極の目玉焼きや、海苔を焼く際に使う金網の職人にもご注目下さい。

【出演者】
萬田久子
東貴博
梶原善
松居直美
篠田光亮
【進行】
増田和也(テレビ東京アナウンサー)


「和風総本家 豆助っていいな。」
[テレビ大阪]放送は終了しました
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