「日本っていいな。」日本の素晴らしさを再確認してみませんか?

毎週木曜よる9時放送 テレビ大阪発 全国ネット

レギュラー出演者の写真

この番組は、和に関する様々な物事を取り上げ、日本の良さを伝えていきます。
日本人なら知っておきたい、大切に受け継がれてきた“モノ”。それは文化だったり、人情だったり、道具だったりしますが、それらを支える人々やしきたりなどを知り、日常生活や旅先で、日本をもっと楽しめるようになろうという番組です。映像はひたすら上質に“美しさ”を追求し、その中に遊び心をふんだんに盛り込んでお送りします。

次回の放送

2017年1月26日(木)放送分

東京老舗を支える職人たち

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江戸時代から続くそば屋さんや世界が絶賛する寿司の名店など、伝統の味と技を守る東京の老舗を裏側で支える職人さんに注目。
老舗に欠かせないこだわりの道具や薬味など…表舞台には出ない陰の立役者を紹介。

東京・品川で江戸時代から続く老舗そば屋さん。ダシの味を引き立てるために欠かせない七味唐辛子は、大阪の町工場で作られていた。その驚きの製法と調合の味とは?
日本屈指の寿司名店「すきやばし次郎」を支える道具の数々…四隅が汚れないように工夫されたネタ箱や柔らかく煮込んだ穴子を傷つけないよう用いられるあるモノが登場。職人さんの右腕とも言える道具を生み出す名工たちの技にも注目する!
他にも銀座の和菓子店が60年間愛用する紙製の化粧箱など、伝統の味を裏側で支える陰の立役者が続々登場!老舗のこだわりに応える熟練の技に迫る!

【出演者】
萬田久子
東貴博
池田鉄洋
横山裕
齋藤めぐみ
【進行】
増田和也(テレビ東京アナウンサー)

「和風総本家」テーマ曲「縁の詩(えにしのうた)」使用

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