二代目 和風総本家

豆助

出演:萬田久子・東貴博・鈴木福 ほか

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次回予告

世界に発信! 外国人記者が見たニッポン

日本で働く外国人の記者たちが日本の職人さんを取材する様子に密着!
今回はアメリカとインドの記者が茨城県大子町を訪れます。
彼らが世界に発信する記事とは?

日本には国内でもあまり知られていない魅力ある職人のいる町がまだまだ多く存在します。
そんな町を日本で働く外国人の記者達が取材する様子に密着!
彼らは一体どんな町で何を取材し、それをどう記事にするのか?
外国人記者の目線で日本の魅力を再発見する新企画!

今回はアメリカとインドの記者が茨城県大子町を取材。大子町は人口2万人に満たない小さな町だが、日本三名瀑の一つ「袋田の滝」があるなど自然豊かな町で、温泉もあり、りんごや軍鶏などの特産品もあります。
そんな大子町で記者が取材に訪れたのは「漆掻き職人」。実は日本で岩手県についで茨城県は漆の産出量2位、そのほとんどを大子町で産出しています。
記者達は、漆の木を管理しながら漆を採取するこの道66年の職人さんを取材。その苦労や伝統を守り続ける思いなどに迫ります。さらにその漆の魅力にひかれ、漆器を作る漆塗り職人さんの元へも取材に…

続いて記者が取材に訪れたのは「硯(すずり)職人」。大子町は水戸藩の頃から硯石の産地として有名で、墨をすりやすい石の目で、独特の黒いツヤと石の紋様が美しいのが特徴。そんな大子硯を手作業で作る職人さんを取材。硯の製造工程を見学、その技と手間暇を目の当たりにします。

他にも、名産品の「こんにゃく作り」など、精力的に町に住む職人を取材して回る一行。果たして彼らは取材を終えてどんな記事を書くのでしょうか?

【出演者】
萬田久子
東貴博
鈴木福
武井壮
はしのえみ

【司会】
前田 吟

【VTR出演】
セイン・カミュ

『和風総本家』で紹介した“豆助 季節の小鉢”のレシピ集

豆助 美味しいレシピ

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番組概要

和の心を重んじ、日本に関する様々なことを取り上げる「和風総本家」。 その跡継ぎにいよいよ本格的に「和」を教える時がきた… そんな“和風総本家の二代目”こと跡取り息子として、 鈴木福くんが新レギュラーとして加わります。 新しく取り組むテーマは「未来への継承」 福くん、そして視聴者の皆さんへ「ニッポンの良さを伝える・語り継ぐ」という目線で、 モノ作りの職人さんを始め、様々な日本の良さを紹介します。