二代目 和風総本家

豆助

出演:萬田久子・東貴博・鈴木福 ほか

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次回予告

来たぜニッポン! 職人修学旅行

イタリアで書物や絵画、壁画など美術品の修復を学ぶ専門学校の先生・生徒が来日。
世界に誇る日本の美術修復の技を目の当たりにしながら彼らは一体何を思い、何を学ぶのか?

修学旅行で向かう先は京都で文化財修復に使われる「和紙」を多く手掛ける老舗の表具材料問屋さん。そして25人の職人を抱え「古今和歌集」の修復を手掛ける京都でも屈指の修復工房「大入」。さらに海外でも修復に欠かせない道具である刷毛を作る職人さんの元を訪ねる。今回はただ見学して学ぶだけではない。修復作業をともにして、日本の職人たちとの“技術の交流”も実現。海を越えた修復への想いが一つに…果たしてどうなる?

クイズ! なぜ、こんな所に職人さん?

さらに今回は新企画が登場!その名も「クイズ!なぜ こんな所に職人さん?」。
上空からの目線で「なぜこんな所で?」と思う変わった場所で作業する職人たちに迫る!岡山の山間に全長10kmの謎の洞窟が…その先にいたのは私達が普段お世話になっているモノを作る職人さんだった。そして北海道の雪の積もった建物の屋上には…何やら雪の中に鮭を埋める職人さんが、一体何を作っている?さらには特殊高所作業人とも言うべき謎の“橋の裏側に潜む職人たち”にも迫る。

おなじみの「ニッポンを見抜こう!」コーナーもお楽しみに!

【出演者】
萬田久子
東貴博
鈴木福
モト冬樹
黒谷友香

『和風総本家』で紹介した“豆助 季節の小鉢”のレシピ集

豆助 美味しいレシピ

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番組概要

和の心を重んじ、日本に関する様々なことを取り上げる「和風総本家」。 その跡継ぎにいよいよ本格的に「和」を教える時がきた… そんな“和風総本家の二代目”こと跡取り息子として、 鈴木福くんが新レギュラーとして加わります。 新しく取り組むテーマは「未来への継承」 福くん、そして視聴者の皆さんへ「ニッポンの良さを伝える・語り継ぐ」という目線で、 モノ作りの職人さんを始め、様々な日本の良さを紹介します。