食遺産レシピFile.01
「新たまねぎの炊き込みごはん」
材料（4人前）
米 (3合)
新玉ねぎ (1個)
豚バラ肉 (150g)
にんじん (1/4本)
しめじ (1/2パック)
しょうが (適量)
ねぎ (適量)
醤油 (大さじ1)
オイスターソース (大さじ1)
酒 (大さじ2)
鶏がらスープの素 (小さじ2)
新玉ねぎ (1個)
豚バラ肉 (150g)
にんじん (1/4本)
しめじ (1/2パック)
しょうが (適量)
ねぎ (適量)
醤油 (大さじ1)
オイスターソース (大さじ1)
酒 (大さじ2)
鶏がらスープの素 (小さじ2)
作り方
- しょうがの細切りを軽く炒める
- 豚バラを焦げ目がつく程度に炒める
- にんじん・しめじを一緒に入れてサッと炒める
- 炊飯釜に研いだお米(3合)を入れる
- オイスターソース・醤油・酒・鶏がらスープの素で味付け
- 水を少なめの2.8合分入れる
- 炒めた豚バラ肉と野菜を入れる
- 新玉ねぎを切らずにそのまま入れる
- 炊きあがった後、玉ねぎをほぐしてねぎを入れて完成