食遺産レシピFile.104

「レタスのシューマイ」＠奈良県生駒市

材料（2人前）
リーフレタス（１玉）
ひき肉（２００g）
玉ねぎ（１/２個）
ごま油（小さじ１）
塩麹（大さじ１）
オイスターソース（小さじ１）
作り方
  1. ひき肉・玉ねぎ・ごま油・塩麹・オイスターソースを混ぜる
  2. リーフレタスを刻む
  3. 肉だねを丸める
  4. 肉だねに刻んだレタスをまとわせる
    ※葉も軸も使うことで食感が楽しくなる！
  5. １５分間蒸す