アスパラガス（６本）
もめん豆腐（小１パック）
辛子明太子（１００ｇ）
長芋とろろ（大さじ１）
砂糖（小さじ１）
卵白（１個）
卵黄（１個）
マヨネーズ（大さじ１）
片栗粉（大さじ１）
〃（適量※打ち粉用）
合わせ出汁（約６００ml）
カニ風味かまぼこ（適量）
吉野くず（適量）
針柚子（少量）
薄揚げ（２枚）