食遺産レシピFile.212
「究極のプレーンオムライス」＠大阪府・富田林市
材料（１人前）
卵（３個）
ご飯（２００ｇ）
玉ねぎ（２０ｇ）
豚バラ肉（５０ｇ）
ピーマン（４０ｇ）
トマト（１／２個）
バター（１５ｇ）
顆粒コンソメ（適量）
ピザ用チーズ（２０ｇ）
バジル（２枚）
白だし（大さじ１）
ご飯（２００ｇ）
玉ねぎ（２０ｇ）
豚バラ肉（５０ｇ）
ピーマン（４０ｇ）
トマト（１／２個）
バター（１５ｇ）
顆粒コンソメ（適量）
ピザ用チーズ（２０ｇ）
バジル（２枚）
白だし（大さじ１）
作り方
- 豚バラ肉を細かく切る
※豚肉でコクUP - サラダ油で玉ねぎを炒め 一度取り出す
- 油を引かずに豚肉を炒める
- ピーマンと ②で炒めた玉ねぎを加える
- バターを加える
- 冷やご飯を加え 炒め合わせる
- トマトとバジルを加える
- 顆粒コンソメで味付け
- ピザ用チーズを加え 混ぜる
- さしみ卵を３個割り 溶く
- 溶き卵に 白だしを加える
※白だしでコク＆味わいUP - フライパンにバターを引き 卵を焼く
- ご飯の上に 焼いた玉子をのせる