食遺産レシピFile.223
「あんかけ納豆ナポリタン」＠京都府・京都市右京区
材料（2人前）
パスタ（２束）
小松菜（１束）
納豆（８０ｇ×２パック）
サラダ油（大さじ２）
バター（２０ｇ）
塩こしょう（少々）
白だし（大さじ３）
ミニトマト（２００ｇ）
ケチャップ（大さじ６）
水（１５０cc）
片栗粉（大さじ２）
小松菜（１束）
納豆（８０ｇ×２パック）
サラダ油（大さじ２）
バター（２０ｇ）
塩こしょう（少々）
白だし（大さじ３）
ミニトマト（２００ｇ）
ケチャップ（大さじ６）
水（１５０cc）
片栗粉（大さじ２）
作り方
- パスタをゆでる
※半分に折ることで納豆がからまりやすく！ - 小松菜を細かく刻む
- フライパンにサラダ油・パスタを入れる
- バター・塩こしょう・白だしを入れる
- 混ぜた納豆を入れる
※納豆の粘りがとろみに！ - 小松菜を入れる
- ケチャップ・片栗粉・水でソースを作る
- ケチャップソースをかける
- トマトを入れる
※トマトの酸味が納豆の旨みを引き立てる！