食遺産レシピFile.236
「たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ」＠大阪府・河南町
材料（2人前）
たもぎ茸（１５０ｇ）
米粉パスタ（２5０ｇ）
ミニトマト（６個）
スナップエンドウ（１００ｇ）
お湯（１０００cc）
鷹の爪（１本）
オリーブオイル（大さじ３）
塩（適量）
こしょう（適量）
米粉パスタ（２5０ｇ）
ミニトマト（６個）
スナップエンドウ（１００ｇ）
お湯（１０００cc）
鷹の爪（１本）
オリーブオイル（大さじ３）
塩（適量）
こしょう（適量）
作り方
- 塩を加えたお湯でパスタを１分半茹でる
※米粉パスタがよりたもぎ茸の出汁を吸収！ - フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を加える
- たもぎ茸を加える
※大きめに割くことで食感UP！ - 半分にカットしたミニトマトを加える
- 茹でたパスタに油を加えてフライパンに移す
- 茹でたスナップエンドウ・塩こしょうを加える
- 電子レンジで加熱したたもぎ茸を加える
※１分半蒸すことでプリプリ食感に！