人材不足、働き方改革などの影響で逆風が吹く「居酒屋」業態。客も、働く人も、そして店を取り巻くすべての人を幸せにしようという、“新時代の居酒屋”像を探る。

番組内容

人材不足、働き方改革などの影響で逆風が吹く「外食業界」で、特に苦戦しているのが「居酒屋」業態だ。チェーン店の増加で店は飽和状態。さらには若者を中心とした飲み会離れなども追い打ちをかけている。
そんな中、新しい時代にふさわしい新しい居酒屋をつくろうという動きが加速。

番組内容続き

人気の居酒屋チェーンの仕掛け人が独立し、いままでのチェーン店の逆を行く“常識破りの居酒屋”を次々と仕掛けていた。客も、働く人も、そして店を取り巻くすべての人を幸せにしようという、“新時代の居酒屋”像を探る。

出演者

【案内人】松下奈緒
【ナレーター】眞島秀和

音楽

【音楽】
新井誠志
【テーマ曲】
◆オープニング曲
　「鼓動～ガイアの夜明け」（作曲／岸利至）
◆エンディング曲
　「夜明けのうた」（宮本浩次）

「ガイア」とは

ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア＝地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで２１世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生＝「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。

関連情報

◆ホームページ
ｗｗｗ．ｔｖ－ｔｏｋｙｏ．ｃｏ．ｊｐ／ｇａｉａ／
◆公式Ｔｗｉｔｔｅｒ
＠ｇａｉａ＿ｎｏ＿ｙｏａｋｅ