出し巻きを焼いていた旬は、父・鱒之介から「当分付け場に入るな」と言われて当惑する。そんな柳寿司に大作家の池内（大石吾朗）が無理難題を持ち込んで…。

番組内容

仕込みで出し巻きを作っていた旬は、父・鱒之介から「当分付け場に入るな」と言われ、その理由が分からず当惑する。
柳寿司に出版社勤務の真子が担当する作家・池内がやって来る。
舞台化される『和泉天狗』の主役・伊達と大喧嘩して来たという。このままでは舞台に穴が開く。
池内に頼まれ大トロに向き合う旬だったが…。

出演者

柳葉旬（２０）銀座『柳寿司』職人見習い…須賀健太
柳葉真子（２５）旬の姉・出版社勤務…佐藤玲
柳葉君江（享年４２）旬の母…林田麻里
池内正二郎（６０）食通の作家…大石吾朗
平政（７５）ご隠居…赤塚真人
柳葉鱒之介（５９）銀座『柳寿司』店主…渡辺裕之
ナレーション…三遊亭小遊三

原作脚本

【原作】
九十九森
【脚本】
松井香奈、石川美香穂、小沼雄一

監督・演出

【監督】小沼雄一、久万真路

制作

【製作著作】「江戸前の旬」製作委員会２０１８