日本が誇る超一流の料理人が、その場で発表された『初めて見る、味も調理方法も全くわからない食材』を使い、“ファーストレシピ”を考え、渾身のフルコース作りに挑む！

番組内容１

今回、挑戦する超一流料理人は…伝説の中華の鉄人・陳建一のもとで腕を磨いた『chinesebarゆずのたね』のオーナーシェフ・初見直人。毎日でも食べたくなる中華料理を目指し、日々研鑽を続ける初見シェフ。特別キッチンに通されると、箱の中に用意された“未知の食材”と緊張の初対面！「コレは…？柿ですか？」と初見シェフが首をひねった未知の食材は、“カニステル”と呼ばれる黄色が鮮やかな手のひらサイズの食材。

番組内容２

初見シェフは「全く見たことがない！」という“カニステル”に驚きつつも、「むいちゃっていいですか？」と皮をむいてみることに。手でも簡単にむけるなどの特徴を確認しながら「カボチャみたいな感じもします」と未知の食材を探っていく。カニステルの試食をしてみた和田明日香やロッチが「何これ？」「ちょっと苦みがある！」と声を上げる中、初見シェフは「ペーストにしても面白いかも！」とさっそく動き出す。

番組内容３

ペースト状にしたカニステルを味見して「大丈夫です」という初見シェフ。その場で思いついた『ファーストレシピ』に必要な食材のメモを書いていく。その姿を見ながら、ロッチ中岡は思わず…「ボクはカニステル、まぁまぁ苦手な方かも」と不安げ。初見シェフのメモを頼りに、番組スタッフが近所のスーパーで買い出ししてきた食材を使って、初見シェフはどんな“カニステル”の中華フルコースを完成させてくれるのか！？

出演者

【超一流料理人】
初見直人
（中華料理・chinesebarゆずのたね）

【未知の食材】
カニステル

【ファーストレシピ倶楽部】
和田明日香（料理解説）
ロッチ、ビンビン

番組概要

世界でも有数の料理大国の日本。この国が世界に誇る超一流の料理人たちが、その輝かしいキャリアの中で一度も触れたことがない…“未知の食材”に初めて挑む！
その場で発表された『味も調理方法も、全くわからない初めて見る食材』を使い、制限時間内で“ファーストレシピ”を考え出し、渾身のフルコースを作ことができるのか！？
超一流料理人と未知の食材とのガチンコ料理対決が、今はじまる！

関連情報

【番組公式Twitter】
https://twitter.com/THE_FIRSTRECIPE

告知

次回の放送は9月5日(月)！日本料理の達人・西山道泰さんが“未知の食材”に挑む！俳優・野間口徹さんが見守る中、いったいどんなファーストレシピが生み出されるのか！？お楽しみに！