日本が誇る超一流の料理人が、その場で発表された『初めて見る、味も調理方法も全くわからない食材』を使い、“ファーストレシピ”を考え、渾身のフルコース作りに挑む！

番組内容１

今回挑戦する超一流料理人は…ミシュランガイド東京に14年連続1つ星として掲載された『ピアット　スズキ』のオーナーシェフ・鈴木弥平。素材の特性を活かすのが得意で、イタリアンの天才とも呼ばれる鈴木シェフ。さっそく特別キッチンに通され、箱の中に用意された“未知の食材”と対面！「触っても大丈夫？」と思わず眉間にしわをよせる鈴木シェフが、取り出したのは“アテモヤ”と呼ばれる手のひらサイズの“未知の食材”だ！

番組内容２

鈴木シェフは初めて見る“アテモヤ”に驚きつつも、まずは切ってみることに。“未知の食材”を相手に、種の位置などを見極めながら慎重に包丁をいれ、半分に切り分ける。料理解説の和田明日香やぺこぱの2人が「味の想像がつかないなぁ！」と見守る中、味見をひと口してみると…「今までの舌には無い味！」だという鈴木シェフ。さらには、切り方を変えてみたり、焼いてみたり、料理のためにアテモヤの特徴を確認していく。

番組内容３

「気持ちは…4品くらい」という鈴木シェフ。その長い経験と技術を頼りに、その場でどんどん『ファーストレシピ』を考え必要な食材のメモを書いていく。その姿に思わずぺこぱも「すごい！めっちゃアイデア出てきてるんだけどッ」と大興奮！！鈴木シェフのメモを頼りに、番組スタッフが近所のスーパーで買い出ししてきた食材を使って、鈴木シェフはどんな“アテモヤ”のフルコースを完成させるのか！？

出演者

【超一流料理人】
鈴木弥平（イタリア料理・ピアット　スズキ）

【未知の食材】
アテモヤ

【ファーストレシピ倶楽部】
和田明日香（料理解説）
ぺこぱ・ビンビン

番組概要

世界でも有数の料理大国の日本。この国が世界に誇る超一流の料理人たちが、その輝かしいキャリアの中で一度も触れたことがない…“未知の食材”に初めて挑む！
その場で発表された『味も調理方法も、全くわからない初めて見る食材』を使い、制限時間内で“ファーストレシピ”を考え出し、渾身のフルコースを作ることができるのか！？
超一流料理人と未知の食材とのガチンコ料理対決が、今はじまる！