野菜たっぷりけんちん汁
番組で使用した材料
- ①弓削多 有機しょうゆ
- 大さじ２～2と1/2杯
- ②九鬼産業 ヤマシチ純正胡麻油
- 小さじ1杯
- ③有機栽培大根（皮付き）
- 60g
- ④有機栽培洋にんじん（皮付き）
- 30g
- ⑤有機栽培土ごぼう
- 15g
- ⑥有機栽培れんこん
- 25g
- ⑦里芋
- 1コ
- ⑧有機生芋 板こんにゃく
- 30g
- ⑨白ねぎ
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1/2杯
- 水
- 400㏄
作り方
- ①野菜は小さめの乱切りにする(白ねぎ以外)。こんにゃくは手でちぎる。
- ②鍋にごま油を熱し、①で切った野菜を炒め、全体に油がなじんだら水を加えて煮る。
- ③野菜に火が通ったら、醤油・砂糖を加えて味付けする。
- ④お椀に盛り、小口切りにした白ねぎを散らす。
番組オリジナルレシピ
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