L E A D E R
今 回 の リ ー ダ ー
株式会社あきんどスシロー
堀江 陽
代表取締役社長
安くて うまいはもはや 当たり前！今や 日本の国民食といえるまでに進化した回転ずし！
そんな回転ずしチェーンの中で異彩を放つのが、
唯一年商2,000億円を突破する絶対王者「あきんどスシロー」だ。
実は、我々がスシローで食べている寿司の数は、1年でおよそ1,610,000,000皿。なんと、地球6周分。
1人あたり、12.8皿以上食べている計算になる！！
しかも、コロナ禍でもその勢いはとどまらず、過去最高業績を更新し続けている！
この強さの秘密は何なのか？
堀江社長は語る。様々な経営戦略を打ち立て、他社にない価値を創造していく。
ただ、その努力の根底にあるのは、創業者の言葉「うまいすしを、腹一杯。」
そして今、「うまいすしで、心も一杯。」
この理念を絶対にブレさせない。これこそがスシローの強さだと。
そんな回転ずしチェーンの中で異彩を放つのが、
唯一年商2,000億円を突破する絶対王者「あきんどスシロー」だ。
実は、我々がスシローで食べている寿司の数は、1年でおよそ1,610,000,000皿。なんと、地球6周分。
1人あたり、12.8皿以上食べている計算になる！！
しかも、コロナ禍でもその勢いはとどまらず、過去最高業績を更新し続けている！
この強さの秘密は何なのか？
堀江社長は語る。様々な経営戦略を打ち立て、他社にない価値を創造していく。
ただ、その努力の根底にあるのは、創業者の言葉「うまいすしを、腹一杯。」
そして今、「うまいすしで、心も一杯。」
この理念を絶対にブレさせない。これこそがスシローの強さだと。
P R O G R A M
内 容 紹 介
振りむけば波乱万丈
堀江氏の半生は波乱万丈だ。
大学を卒業して就職したのは保険会社。
しかし、家族を抱えながら退職…
無職でぶらぶらするわけにもいかず、
トラックドライバーとしてアルバイト入社したのがスシローだ。
寿司職人でもなければ経営のプロでもない。
堀江氏は如何にして社長にまでのし上がったのか…？
再現ドラマで振り返る波乱万丈伝。
「今でも夢に見るという
漁師の前での
恥ずかしい思い」も明らかに。
大学を卒業して就職したのは保険会社。
しかし、家族を抱えながら退職…
無職でぶらぶらするわけにもいかず、
トラックドライバーとしてアルバイト入社したのがスシローだ。
寿司職人でもなければ経営のプロでもない。
堀江氏は如何にして社長にまでのし上がったのか…？
再現ドラマで振り返る波乱万丈伝。
「今でも夢に見るという
漁師の前での
恥ずかしい思い」も明らかに。
スシローグループの未来戦略
他社では考えられない
驚きの原価率50％。
こだわりの店内調理。
スシローは寿司のためなら
資源と一手間を惜しまない。
さらに、年間1,000以上のメニューが考案されるが、
堀江社長が「うまい」と納得しないと、店舗のレーンに
流れることはない――。そして他社との差別化は
スシローグループが描く未来戦略でも明らかだ。
世界中で寿司が人気を集める中、
海洋資源を巡る環境が大きく変わってきている。
そんな中、スシローはいち早く
ある戦略に乗り出した！
腹を満たせば地域経済に寄与する？
スシローグループが目指す未来とは？
驚きの原価率50％。
こだわりの店内調理。
スシローは寿司のためなら
資源と一手間を惜しまない。
さらに、年間1,000以上のメニューが考案されるが、
堀江社長が「うまい」と納得しないと、店舗のレーンに
流れることはない――。そして他社との差別化は
スシローグループが描く未来戦略でも明らかだ。
世界中で寿司が人気を集める中、
海洋資源を巡る環境が大きく変わってきている。
そんな中、スシローはいち早く
ある戦略に乗り出した！
腹を満たせば地域経済に寄与する？
スシローグループが目指す未来とは？
なぜ？コロナ禍で業績過去最高
新型コロナの影響で飲食業界が大打撃を受け
「売り上げ半減」「倒産」などネガティブワードが飛び交う今、
スシローは逆風をものともせず過去最高の
業績をたたき出した。さらに、出店ペースも加速。
郊外だけでなく都市部、さらに世界にも
そのネットワークを広げているこの勝利の要因は何なのか？
キーワードは「ハイテク」。
絶対王者スシロー・そして堀江社長が
変化を止めない理由もあきらかに！
「売り上げ半減」「倒産」などネガティブワードが飛び交う今、
スシローは逆風をものともせず過去最高の
業績をたたき出した。さらに、出店ペースも加速。
郊外だけでなく都市部、さらに世界にも
そのネットワークを広げているこの勝利の要因は何なのか？
キーワードは「ハイテク」。
絶対王者スシロー・そして堀江社長が
変化を止めない理由もあきらかに！
C A S T
出 演 者
司 会
福澤朗
コメンテーター
石川智久
日本総研 マクロ経済研究センター所長
コメンテーター
羽野晶紀
